Thé à la menthe marocain pour 4 personnes:

Matériel: bouilloire , théière , verres , 

Ingrédient: eau , thé , sucre , menthe

Faire bouillir 1/2 litre d'eau dans la bouilloire , mettre dans la théière 3 à 4 cuillères a café de thé , verser dessus 1/2 verre d'eau bouillante , laisser infuser 40 sec à 1 mn , sans remuer  , récupérer l'eau du thé dans un verre (elle doit avoir une belle couleur ambrée) . Reverser 1/2 verre d'eau bouillante sur le thé et agiter fortement pendant 40 sec à 1 min , jeter ce jus (le thé c'étant ouvert , ça doit être noir) Remettre la première eau dans la théière , sur le thé , ajouter la menthe (combien ? ne lésinez pas , un gros bouquet) et le sucre (combien ? ne lésinez pas , minimum 8 morceaux) remplir la théière d'eau bouillante et laisser infuser . Verser du thé dans un verre, d'une bonne hauteur pour l'aérer et remettez dans la théière , renouveler l'opération 3à4 fois . Versez et dégustez.